詳談關于不銹鋼乳化釜的概念
不銹鋼乳化釜是將一種或多種物料（水溶性固相、液相或膠狀物等）溶于另一種液相，并使其水合成為相對穩定乳化液的釜體。大多應用食（乳）品、飲料、生物制藥等行業，適用廣，操作簡便，性能穩定，均質性好，生產效率高。
不銹鋼乳化釜可以說是攪拌機的另一種形態，乳化釜的分散、乳化過程是依靠攪拌裝置的機械作用所產生的剪切力，將分散相撕碎成微小顆粒再分散到連續的相中，形成乳狀均化物，分散的效果大程度的取決于攪拌裝置，不同的分散、均質攪拌裝置得到的乳狀液分散相的粒度不一樣。乳化釜使工業產品越來越趨向高質、細膩、穩定化。
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